【手づくり肉まん】ホームベーカリーで簡単美味しい！課題は包み方！！
こんにちは！2歳＊男女の双子を育児中のまりーです^^♪
双子ちゃんは今月からプレ幼稚園に入園し、楽しく初めての集団生活を送っているようです。
同時に9時から14時まで1人になれる時間ができたので、これまで以上にホームベーカリーをフル回転しています。頑張った双子ちゃんに、出来立てのおやつ（パンやクッキーなど）を食べてもらいたくて^^
それからたまった家事やブログを書いているとあっという間に5時間は経過していき、パートを探すのはもう少し様子をみようと思っているところです^^;（ワーキングママさんを心から尊敬しています！）
そんなわけで、今回はずっとやりたかった【肉まん】を作ってみました♪
パンサークルでおなじみ肉まん！
パンサークルのみなさんが、とっても上手に肉まん作っているので、きれいな肉まんがみたいかたはこちらをどうぞ♪▼
一応私が作ったレシピをのせておきます。
参考にさせていただいたのはこちら▼
ホームベーカリーでジューシー肉まん by とむまろ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが308万品
＜生地＞ 10個分
薄力粉、強力粉 200g、100g
イースト 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖 45g
塩 小さじ１
サラダ油 大さじ１
ぬるま湯 150cc
＜具＞ 20個分
●しょうゆ 大さじ２
●砂糖 大さじ１/２
●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ゴマ油 各小さじ１
●おろししょうが 小さじ１
●こしょう 少々
豚ひき肉 200g
玉ねぎ １/２個
ねぎ １５センチ分
しいたけ 4枚
最初この分量で作ったのですが、具は半分しか入らなかったので、この半量でちょうどいいくらいかと思います。
ただ、私は一気に20個分作っておいて、翌日も肉まんづくりをしています^^
作り方
1、ホームベーカリーに生地の材料すべて入れ、1次発酵（またはパン生地）コースでスタート。
2、発酵させてる間に具をつくる。野菜はすべて5㎜～１㎝の角切り。●の調味料を加え、肉･野菜と共によく練る。
3、具を１０等分して丸め冷蔵庫へ入れておく。
※この工程は飛ばしてもいいかと思います。
混ぜたそのままの容器で、冷蔵庫にいれておけば問題ないかと。
4、１が出来上がったら、１０等分して丸め、なんとなく長方形に伸ばす。
肉まんの上手な包み方はこちらを参考にさせていただきました▼
キレイに包める★ふかふか肉まん！ by キャサちゃま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが308万品
が、私が不器用すぎてなんだかうまくいかず>_<
口があいてしまうことはありませんでしたが、もっとひだがしっかりつくように作りたかったです…パンサークルの先輩がた、コツはありますか？？
5、クッキングシートを１０×１０㌢に切って肉まん1個ずつのせる。
6、フライパンに水はを張り、お皿を置き、肉まんを並べる。
※肉まんは1.5倍ほどになるので余裕をもってください！下の写真はぎりぎりの余白です^^;
沸騰したらフタをしめ、中火で20分ほど蒸す。
7、できあがり♪
※この写真は上記の写真とはフライパンの大きさが一回り違うため、４つが限界でした。
特にできたてはふわふわかつしっとりモチモチ感もあり、止まらない美味しさです！！
具の味つけもちょうどよく、生地とよく合います。私はランチ代わりに３つ一気に食べてしまいました^^
次回は包み方をマスターして、大好きなピザマンも作ってみたいなぁ、と思っています！
【おまけ】肉まんは双子ちゃんからのウケはよくなく、動物パンを作るととっても喜びます♪
ちなみに中身はチョコとクリームチーズがはいっており、12個で総額400円ほどなので食パンより非常にコスパは悪いですが、買うよりは安いかな^^;
hana部長、平成最後のパンサークル楽しみにしています♡
