【手作りドーナツ】ホームベーカリーで作業時間短縮！ミスド顔負けのふわふわドーナツレシピ【ハニーグレースイーストドーナツ】
こんにちは！2歳＊男女の双子を育児中のまりーです^^♪
最近双子ちゃんは甘いもの…というかお菓子が大好き♡
じーじとばーばがヨックモックのシガールをよく2人にあげるんですよ。
いやいや、２歳にしてそんないいもの食べてんじゃないよ。怒
複雑な思いはありますが、おやつは出来るだけ手作りをあげたいので、スイートポテトやクッキーなどをよく作っています。
そして今回、新たなおやつレシピが加わりましたので、ご紹介します^^♪
前回のパン生地はこちら▼
ホームベーカリーを使うことで作業時間は30分弱。
夕飯を揚げ物にする日のおやつにするのがポイントです^^♪
ふわふわハニーグレースイーストドーナツの作り方
ハニーグレースのドーナツって想像できますか？
そうそう、甘いシロップ？がかかっているあのドーナツです^ ^♪
材料
材料 （12コ分）
■強力粉 250g
■卵 １コ
■牛乳 １６０g(卵と合わせて)
■バター ３０g
■塩 小さじ１
■砂糖 30g
■はちみつ 大さじ１
■ドライイースト 小さじ１(3g)
【ハニーグレーズ 】
■砂糖 60g
■はちみつ ２０g
■レモン汁 小さじ半分
■牛乳 １５cc（透明感を出したい場合は水に変更）
手順
①ドーナツ生地の材料をセットしてパン生地コースでスイッチオン！
②生地ができたら強力粉を軽くふった台に生地をのせ、12等分し丸める。
（私は作業が遅いので、特にベンチタイムをとらずにすすめてしまってます^^;）
③生地を手のひらで潰して空気を抜き、7センチほどの丸い形にする。ここできれいなまるにするのがポイント！
④8センチほどにカットしたクッキングシートにのせ、ペットボトルの蓋で穴をあける。
穴の部分も、3センチほどにカットしたクッキングシートにのせます。
ペットボトルのふたで穴をあけると綺麗に簡単に、そしてサイズもぴったり♡
⑤霧吹きで水をかけ、３０～３５℃で４０～５０分、１.５～２倍の大きさになるまで発酵させる
⑥約150℃に熱した油の中に、クッキングシートごとひっくり返して入れる。
いい色になったりひっくり返し、シートを取り、いい色になるまで揚げる 。
ひっくり返してシートを取る際には、穴に菜箸を突っ込めば簡単に剥がれます^^
⑦ハニーグレーズの材料をよく混ぜ、揚げたドーナツを熱いうちに片面によくつけて、クッキングシートの上にのせ少し乾かす。
…ハニーグレーズが写真ではわかりにくいですね^^;
これ作ると実感するんですが、びっくりするくらい砂糖の割合が多いんですよ。
カロリーが気になる。笑
そうそう、双子ちゃんはこれがべとべとして嫌がったので、子供用にはつけなくてもいいかもしれません。
大人用は絶対つけたほうが美味しいと思います！！
完成♪
ハニーグレーズにほのかな酸味があり、美味しいんです♡（レモン汁が入ってるのがポイント！）
横から見たとの、この横ライン（？）がきれいにでた成功品がこちら！
そうそう、ひっくり返してからの上げ時間が大きく違ったりすると、ちぐはぐな色味になってしまうので注意が必要です！
ぜひ手作りおやつの一品に作ってみてください^^♡
参加しているパンサークルの記事はこちら▼
美味しそうなパンが盛りだくさんですよ♪
